Vil du gå ned i vekt eller føre en sunnere livsstil? Dampende mat er en utmerket måte å spise sunt, gå ned i vekt, se bra ut og få den strandkroppen du alltid ønsket. I denne guiden skal vi se nærmere på TOP 5 Best Food Steamers som endelig kan hjelpe deg med å oppnå ditt nyttårs resolusjoner! Selv om det ikke er noe å tape på kroppen din, kan du likevel ha fordel av å ha en: den er fullpakket med overflødighetshorn av næringsstoffer og vitaminer som er bra for barna dine eller andre familiemedlemmer, inkludert deg! Her skal vi snakke om hva en næringskammer er og hva typer er der, se hva du kan lage mat med disse kraftige apparater, og mange flere. Les videre for å oppdage en fantastisk verden av sunn mat!
Innholdsfortegnelse
[Vis skjul]- Hva er en food steamers og hvordan det fungerer?
- Typer mat steamers
- TOPP 6 Best Food Steamers
- 1. Steam Zone Food Steamer | Breville | Uten plast og BPA
- 2. Digital Glass Steamer | Cuisinart - matdamp med glasskurv og hold varm funksjon og tidtaker
- 3. Digital Food Steamer | Hamilton Beach - budsjett med forsinkelsesur og risbolle
- 4. Auto-iQ Multi / Slow Cooker | Ninja - sakte komfyr og matdamp for kjøtt
- 5. Ris-komfyr og matdamp med pottenstil | Aroma Housewares - budsjettmodell for ris
- 6. AVENT | Philips - matdamp for baby uten BPA
- Sammenlignende oversikt over Food Steamers
- Fordeler og ulemper
- Tips og livshack: hva brukes food steamers til og hva du skal lage mat i?
- FAQ
- Endelig kan du spise sunt uten å gå ut fra komforten i ditt eget hjem
- Damping er superenkelt: bare kaste grønnsakene, tilsett krydder om du vil, trykk på en knapp og vent til klokkeslett for å informere deg om at maten er klar til å bli servert
- Enkelt utstyr er ganske rimelig og spenner mellom 20 og 40 dollar
- En enhet for forskjellige matvarer: brokkoli, fisk, kjøtt, melboller, hva som helst!
- Dampen mat er rik på næringsstoffer og vitaminer, perfekt for både babyer og voksne
- Beste apparater er over 100 dollar, noe som kan ødelegge noens budsjett
- Dampen mat er mindre tiltalende
- Noen matvarer kan ikke dampes (som biff av svinekjøtt eller storfekjøtt)
- Damp kan brenne hvis du ved et uhell åpner lokket
- grønnsaker
- Kylling
- Fisk og sjømat
- Noen typer kjøtt (små mengder storfekjøtt eller lam)
- Dumplings, dim sum, baozi, xiaolongbao og andre typer dumplings
- Ikke tilsett for mye vann: vannet må være under minst 2 inches fra maten
- Kok opp vannet først, og legg deretter til grønnsaker eller hva annet du lager
- Dryss maten med urter, krydder eller hvitløk for bedre smak: steames mat trenger ikke å være kjedelig
- Ikke overdamp: grønnsakene dine må være friske og litt sprø, som al dente
- Tetningen må være lufttett, hvis den ikke er det, så forvent en lengre koketid
Hva kan være mer velsmakende og deiligere enn et stykke dampet brokkoli strødd med ferske italienske urter og toppet med litt olivenolje? Høres ikke smakfull ut? Vel, kanskje har du gjort alt galt. Brokkoli, gulrøtter, søtpoteter, gresskar kan være deilig! Legg til laks eller calamari, hvis du vil, så har du en fest! Heldigvis er det å være sunn og passe på moten, ellers, hvorfor ville du se etter en matdamp, ikke sant? Men stol på oss, etter å ha prøvd disse dampkokerne, ville du ikke ønske å gå tilbake til pommes fritesen din. Som aldri! Eller aldri unntatt outs på fredagskvelden, for å være helt ærlig. Men nok av å rusle, er det på tide å grave seg inn og finne ut hva som er i en dampet mat som gjør den så sunn og mer (eller mindre) tiltalende!
Hva er en food steamers og hvordan det fungerer?
En matdamper er et kjøkkenapparat som koker mat ved å dampe den i tett lukkede containere, slik at dampen ikke kommer ut av kokekaret. Matdampene har blitt brukt i tusenvis av århundrer og er fortsatt populære i dag, spesielt i asiatiske kulturer.
Fordeler med dampet mat: er det sunt?
Fordelene med dampet mat i motsetning til kokt eller stekt er mange. Damping hjelper til med å bevare næringsstoffene, som ellers går tapt. Dette skjer fordi mange næringsstoffer er vannløselige, noe som betyr at når du koker dem i vann, blir disse næringsstoffene tapt for vannet. Fordi det ikke er noen olje involvert i kokeprosessen, blir dampede matvarer ofte lagt til helseorienterte dietter, som Okinawa eller makrobiotiske dietter. La oss se på noen av de vitenskapelige dataene og forskningen for å sikkerhetskopiere disse påstandene hvis du vil:
En sammenlignende studie utført på effekten av koking, grilling, mikrobølgeovn og overopphetet damping på kvalitetskarakteristikkene til marinert kyllingbiff konkluderte objektivt med at en kylling tilberedt ved damping av overoppheting hadde færre næringsstoffer mistet og bedre strukturelle egenskaper. I tilfelle du lurer på, skjer overoppheting dampende når dampen "Har fått ekstra varme for å heve temperaturen over metningspunktet ved et gitt trykk."
En annen studie om effekten av forskjellige tilberedningsmetoder på helsefremmende fordeler med brokkoli fant at damping var den eneste metoden som ikke resulterte i tap av klorofyllinnhold i brokkoli, eller at det forårsaket mindre tap av C-vitamin i motsetning til koking og mikrobølgeovn, en økning i karotenoider i motsetning til fersk brokkoli, og bevare de totale glukosinolatene.
I følge artikkelen som er publisert på Tufts University nettsted, er damping den beste måten å tilberede fordi den kan bevare kreftfremkallende egenskaper ved forskjellige matvarer, vitaminer, som B og C, folat, skaper mer antioksidanter, samt beholder naturlige smaker og fuktighet.
Typer mat steamers
Det er virkelig en rekke mat steamers tilgjengelig på markedet, fra tradisjonelle bambus steamers brukt i asiatiske kulturer til mer sofistikerte elektriske apparater med en rekke funksjoner og funksjoner. Men la oss se nærmere på hver type nedenfor:
Kanskje er du kjent med bambus steamers gjennom deilig munnfull klatring dampet til perfeksjon. Disse enhetene er faktisk populære i asiatisk mat, der damping er en av de mest populære måtene å tilberede mat på. Bambusdamperne består vanligvis av flere like store størrelser kurver montert oppå hverandre. De kan ikke brukes direkte på noen type komfyr, i stedet krever de en gryte med en størrelse som er større enn bambuskurven. Et godt eksempel er VonShef Premium Bamboo Steamer med bånd av rustfritt stål og et par spisepinner.
 |  |
Dampere av aluminium eller rustfritt stål for gass- eller induksjonsovner er et annet tradisjonelt og mer av et gammeldags apparat for å dampe mat. Moren min er en ekte fan av dem og ville aldri endre det for noe "smartere" eller "mer moderne." De har vanligvis et par lag som sitter oppå hverandre, akkurat som i en bambus. Hvitevarer i rustfritt stål kan brukes på induksjonstopper, et eksempel på dette kan være Three Piece Steamer Set av ELO Cookware. Aluminiumsenheter kan trygt sitte på en hvilken som helst bensinstasjon, som den fra Wok Shop.
Dampere med elektrisk mat er de vi dekker mye i denne guiden. For å lære hvilke apparater som har gjort det til vår TOPP, vennligst klikk her: TOP 6 Best Food Steamers 2019. Så, hva er egentlig en elektrisk matdamper? Det er et kjøkkenapparat som tilbereder mat gjennom å dampe det, men gir deg nok frihet til ikke å føre tilsyn med prosessen eller velge andre funksjoner og funksjoner, alt fra forsinket start til å tilberede flere matvarer samtidig, uten å forurense smakene, ta pause i kokeprosessen, varme opp maten , og mange flere.
Dampere med mikrobølgeovn er minst anbefalt fordi disse vanligvis er laget av billig plast som kan påvirke smaken og kvaliteten på maten. Men hvis du bor alene og ikke liker matlaging allikevel, er det kanskje et alternativ for deg: Sistema Microwave Collection Steamer er et anstendig valg.
TOPP 6 Best Food Steamers
I denne guiden nedenfor vil vi snakke om de beste elektriske mat steamers som for øyeblikket er tilgjengelige for kjøp. Vi har nøye valgt bare de beste modellene, slik at du ikke trenger å lete etter andre steder. De pålitelige merkevarene som kom seg til denne topplisten inkluderer Breville, Cuisinart, Hamilton Beach, Ninja, Phillips og Aroma Housewares. Forbered deg på å bruke fra rundt 200 dollar for de beste og mest avanserte modellene til så lite som 20-40 dollar for mindre sofistikerte steamers som er bra for en eller to personer.
1. Steam Zone Food Steamer | Breville | Uten plast og BPA
Dette er en ekstremt sofistikert matdamp fra Breville som er priset deretter (rundt 200 dollar). Det er den nest dyreste varen på listen vår, som vi vil dekke mot slutten av denne guiden.
Brevilles maskin er superrask, den når sin maksimale kraft på så lite som 30 sekunder, noe som er fantastisk hvis du har sultne barn eller ubudne gjester som sitter i en spisestue. På grunn av den innovative, separate sonen design, skiller Breville seg fra tradisjonelle flerlags steamers, som har rom oppå hverandre, ved at den skiller fullstendig tilberedningsprosessene til forskjellige retter.
Steam Zone bruker en flat overflate med to separate rom, hvor du kan velge forskjellige innstillinger for hvert måltid, for å forhindre ujevn tilberedning og forurensning av smaker. Hvis du vil tilberede bare en eneste stor rett, som fisk eller kylling, kan du fjerne separate soner og sette opp et stort overflateareal som også følger med maskinen.
En av de andre kule og unike egenskapene til Breville-dampbåten er at den er i stand til å synkronisere timingen for maten, så uansett hva du damper i de separate rommene, vil Steam Zone sørge for at begge blir ferdig samtidig når du er programmert. Alle som investerte i Brevilles Steam Zone ble positivt imponert og sa at alt som kom ut av det var deilig!
Breville: Sjekk gjeldende pris
2. Digital Glass Steamer | Cuisinart - matdamp med glasskurv og hold varm funksjon og tidtaker
Denne matdampen er en bestselgende vare fra Cuisinart som er priset litt rimeligere (rundt 100 dollar) enn maskinen fra Breville, men den er like kraftig og sofistikert. Den leveres med et glass lokk og en fem-liters glass kokekanne, som er stor nok til å romme nok mat for hele familien. Det er også en sjenerøs en-liters vanntank som enkelt løfter av for å fylle og er nok til å tilberede flere måltider.
Dessinart-dampbåten har så mange som fem forhåndsprogrammerte matinnstillinger for sjømat, fjærkre, korn, grønnsaker og manuell modus, der du kan tilpasse din egen tilberedningsprosess. Det er en 60-minutters timer, LCD-kontrollpanel, hørbar varsel og start / stopp, pause, oppvarming og hold varme knapper. Dessuten er glassbrettet, som kan brukes som serveringsfat eller til oppbevaring i kjøleskap, helt oppvaskmaskin, noe som åpenbart er en enorm fordel.
Alle som kjøpte den berømmet alt fra den vakre designen og funksjonaliteten til de deilige ernæringsmessige og sunne måltider dampen kunne levere.
Cuisinart: Sjekk gjeldende pris
3. Digital Food Steamer | Hamilton Beach - budsjett med forsinkelsesur og risbolle
Denne varen er en av de minst kostbare varene på listen vår, det er også mer en tradisjonell damper som stabler oppvasken oppå hverandre. Hamilton Beach damper leveres med to skåler for å tilberede store mengder mat. Du kan også fjerne skillet mellom skålene og dampe enda større mat, som en kyllingdel, eller et stort brokkolihode. Det er også en risbolle som er perfekt for hvit eller brun ris og små matvarer. Saken koker også egg oppreist fra myk til hardkokt.
Den har digital pekeplate som gjør det enkelt å stille ned nedtellingstimer og andre funksjoner. Det er en automatisk bytte til varm mat, som varer 60 minutter og starter etter at maten er ferdig. Hva mer er at det er en forsinkelsesur som lar deg fylle damperen med råvarer på forhånd og begynne å dampe senere når du angir riktig tid. Ikke mer som venter på tilberedt mat etter jobb, bare nyt det nykokte måltidet så snart du kommer inn døra.
Dette er et ganske populært valg blant forbrukere, som ikke rapporterte noen store problemer med damperen, noe som betyr at dette alternativet trygt kan anbefales. Blant klagene vokste mold nederst (vel, du må rense tingen, vet du), eller at den sluttet å fungere etter tre år (unnskyld, det er 30 dollar, hva forventet du, en dampende levetid?).
Hamilton Beach: Sjekk gjeldende pris
4. Auto-iQ Multi / Slow Cooker | Ninja - sakte komfyr og matdamp for kjøtt
Denne enheten er ikke bare en damper, men snarere et helt kokesystem som inneholder langsom tilberedning, searing, sauteing, steaming og til og med steking. Dessuten er det prisgunstig (rundt 100 dollar) for funksjonene den pakker, så det virker som en ganske god avtale.
Systemet har så mange som 80 (!) Forhåndsprogrammerte oppskrifter, og alt du trenger å gjøre er å velge en oppskrift, legge til ingredienser og vente på et deilig måltid. Det er også fire programmerbare kokefunksjoner, nevnt tidligere, fra langsom tilberedning til damping. Varmen leveres på tre måter: fra side, bunn og dampvarme kommer sammen. Det er også en digital tidtaker og en funksjon for automatisk opphold. Kan være et ideelt alternativ for en kjøtteter, på grunn av varmeelementet som maskinen fungerer, kan den lett gjøres om til en skillet for å skjære i forskjellige kjøttstykker.
Ninja: Sjekk gjeldende pris
5. Ris-komfyr og matdamp med pottenstil | Aroma Housewares - budsjettmodell for ris
Aroma Housewares grytekoker er en absolutt bestselger i sin respekterte nisje. Det er også den billigste varen på listen (rundt 20 dollar), men pakker en wallop. Det er ikke bare en dampbåt, men et helt kokesystem: det er bra for ris, grønnsaker, kokesupper og chilis og mer! Det er ikke så mange funksjoner som er tilgjengelige for full tilpasning, men det er forventet med tanke på prisen. Gryten leveres med et brett, en måling av ris og en serveringsspatel. Det er heller ikke en enorm ting, det er bare bra for seks kopper kokt ris, men bør være nok for en person eller to.
Mange testere brukte den til ris og hadde gode resultater, dampende, selv om de virket litt kompliserte. Blant andre klager var at komfyren produserte en enorm strøm av damp som kom overalt fra komfyren og benkeplaten til noe annet innen tre meter. Kan vi anbefale det uten kompunksjon? Sannsynligvis ikke. Men hvis du har et budsjett og i markedet for å lage mat ris, kan det være et alternativ.
Aroma Housewares: Sjekk gjeldende pris
6. AVENT | Philips - matdamp for baby uten BPA
Dette er en ideell matdamper for babyer: den steames og blander mat i en enkelt maskin til en perfekt konsistens for et virkelig sunt babymåltid og er ideelt til å tilberede mat til hvert avvenningstrinn. Den kraftige blenderen kan blande alt fra grønnsaker til kjøtt, fisk og til og med pølser. Dessuten vil Avent-blandings- og dampsystemet bevare næringsstoffer og tekstur og forberede en baby på mer solid mat.
Den har en veldig kompakt design for enkel lagring og vannfylling. Alt du trenger å gjøre er å sette grønnsaker, trykke på en knapp og deretter snu en krukke for å blande grønnsakene. På grunn av en så kompakt design, med færre deler, er maskinen veldig enkel å rengjøre. Den eneste ulempen med denne damperen er at spenningen er 220 ~ 240V, så du trenger en adapter for å bruke den i USA.
Philips: Sjekk gjeldende pris
Sammenlignende oversikt over Food Steamers
| Produkt | Funksjoner |
| Breville | 16 "kokebrett 7 "dampkurver for separate soner BPA-frie deler og alle kokeflater i rustfritt stål Kraftig 1800W og rask start (30 sek) |
| Cuisinart | Glass lokk 5L glassvask med oppvaskmaskin 5 forhåndsprogrammerte matinnstillinger 60-minutters nedtellingstimer LCD-kontrollpanel hørbar varsel og start / stopp pause og oppvarm knappene hold varm funksjon 1L avtakbar vanntank dampbrett i rustfritt stål |
| Hamilton Beach | 3-lags dampende 2 plastboller Risbolle Automatisk varm Digital pekeplate Utsett start |
| Ninja | 6 kvt. Kokesystem hold deg varm funksjon digital timer steaming / roasting rack 4 tilberedningsmodi 80+ forhåndsprogrammerte oppskrifter 1200W |
| Aroma Housewares | 6 kvt. Kokesystem 3 kopper ukokt / 6 kopper kokt automatisk Keep-Warm dampbrett måling av ris serverer slikkepott |
| Philips | Bare 220V BPA gratis stekespade desilitermål 800 (faste stoffer) / 450 (væsker) ml |
Fordeler og ulemper
Pros
Ulemper
Tips og livshack: hva brukes food steamers til og hva du skal lage mat i?
Dampere med mat kan brukes til mange produkter, som:
Noen koketips for matdamp:
FAQ
Kan en matdamper koke ris?Ja, hvis den har en risbolle. Som den fra Aroma Housewares
Kan jeg bruke den til å sterilisere flasker?I noen av de, ja, det kan du. Jeg anbefaler å kjøpe Instant Pot som har en spesiell steriliseringsfunksjon.
Hvilken matdamp er best?Det er ikke et eneste svar på det, egentlig. Men Breville ser ut til å være det mest avanserte og sofistikerte apparatet som koker utmerket mat, så det kan kalles det beste.
Hvordan rengjøre den?Følg instruksjonene fra produsenten. Noen deler kan være i oppvaskmaskin, mens andre må vaskes for hånd eller skylles i såpevann.
Hvilken matdamp for en restaurant kan du anbefale å kjøpe?For en restaurant trenger du sannsynligvis noe sofistikert som Groen SmartSteam100, ellers kan du velge noe som Helen Chens Asian Kitchen Bamboo Steamer for en autentisk opplevelse.
Slik lager du det hjemme: damp mat uten damper?Her er en interessant idé:
Konklusjon
Dampen mat er en sunn måte å gå ned i vekt på. Det er også perfekt for babyer fordi det er fullpakket med næringsstoffer og vitaminer. Når du investerer i en dampkoker i dag, investerer du i din egen sunne og lyse fremtid uten sykdom og sykdom.
