Hva er en Turkey Fryer? En frityrkoker er en frityrgryte med stor størrelse designet spesielt for å steke en kalkun trygt. Vi har alle hørt de mange (riktignok litt morsomme) historiene om folk som prøver å frityre en kalkun på Thanksgiving, og uhellene som følger med dette. Det meste av tiden skyldes at folk ikke forstår termodynamikk. Dermed satte de en kalkun, fremdeles frossen, i olje hundrevis av grader i temperatur. Dette får den frosne kalkunen, full av is og andre frosne væsker, til å eksplodere voldsomt.
Brann brukes ofte til å varme opp trommer med olje til denne provisoriske tilnærmingen, som deretter tennes, noe som gjør eksplosjonen til en ildkule. Folk blir skadet.
En frityrkoker steker ikke behovet for at kalkunen skal tines - du kan aldri putte en frossen ting i overopphetet olje og forvente at den skal ende godt. Ikke prøv å frityre noe frossent, uansett hvilket verktøy du prøver å bruke til denne Quixotic-planen. Imidlertid tillater dette jevn, sikker steking av kalkunen ved å gi riktig støtte, innkapsling, apparater for å senke kalkunen i oljen, og eliminerer bruken av ild, og dermed sikre at oljen aldri vil antenne.
Tyrkia-frityrgryter er generelt elektriske, trygge å bruke, også i et hus, og inkluderer en tidtaker, varmestyringspanel og alle sprut- og splatterbeskyttere fra enhver annen frityrkokere.